Frio Comercial

Armários refrigerados, mesas refrigeradas GN, adegas, vitrines de exposição, câmaras de resfriamento rápido e conservação de gelo. Refrigeração profissional em aço inoxidável, dimensionada por litros e por bandejas GN.

A partir de 740,90 € com IVA incluído. Cada máquina exibe seu preço e o frete varia conforme o destino: confirmamos no orçamento, em menos de 24 horas úteis, a partir da ficha do produto ou pelo WhatsApp.

Como escolher a refrigeração para sua cozinha

A refrigeração profissional é dimensionada por litros e por bandejas gastronorm, não por «grande» ou «pequeno». Um armário de 600 litros no formato GN 2/1 rende muito mais do que um armário doméstico da mesma capacidade nominal, porque o interior é projetado para bandejas padronizadas e não deixa espaços vazios.

Comece separando armazenamento e serviço. O armazenamento é o armário: compras da semana, matéria-prima, preparações de longa rotação. O serviço é a mesa refrigerada: superfície de trabalho com refrigeração embaixo, para que o cozinheiro não precise sair do posto. Uma cozinha que funciona costuma ter os dois; se puder comprar apenas um, a mesa refrigerada resolve o dia a dia e o armário resolve o armazenamento das compras.

No balcão, o critério é diferente: manda o metro linear. Uma adega de um metro serve para um balcão curto; se houver dois postos de serviço, uma de um metro e meio evita ter que se deslocar a cada rodada. Todas têm altura de bancada padrão, portanto podem ser combinadas.

Se o produto é vendido pelo que se vê —confeitaria, tapas, charcutaria—, o que você precisa é de uma vitrine, e nela o vidro reto exibe melhor o produto do que o curvo. Observe o consumo em kWh/24 h: uma vitrine fica ligada todos os dias do ano e esse valor acaba pesando mais do que o preço de compra.

Dois avisos práticos: deixe um espaço entre o equipamento e a parede para que o condensador possa ventilar e verifique se o equipamento passa pela porta do estabelecimento. Um armário de duas portas pesa mais de 150 kg e não sobe por uma escada estreita.